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Reveillon Saint-Sylvestre du Nouvel an 2022

Plongez dans l’ambiance Balinaise pour votre soirée de réveillon pour fêter le nouvel an 2022 au cœur de Paris…

Menu du 31 Décembre 2021 avec Spectacle de Danses Balinaises
(Service à partir de 20h30)

Menu Dégustation BALI 128€

Apéritif Cocktail
DJAKARTA BALI ou MATA HARI (Cocktail de fruits)

Entrées

SOTO AYAM : Soupe de poulet aux herbes indonésiennes
LUMPIA : Rouleau frit aux crevettes et légumes

Plats

OPOR AYAM : Poulet coco dans sa sauce
et RENDANG DAGING : Bœuf mijoté au lait de coco
et SAMBEL GORENG UDANG : Crevettes sautées au tofu
et PEPES IKAN : Poisson cuit à l’étuvée dans une feuille de bananier
et SATE DAGING : Brochettes de bœuf arrosées de sauce soja et cacahuète

Accompagnements

MIE HUN : Vermicelles sautées sauce soja
NASI GORENG : Riz sauté à l’indonésienne
ACAR MENTAH : Salade à la sauce aigre-douce
KRUPUK : Chips indonésiennes aux crevettes
SERUNDENG : Noix de coco râpée grillée

Dessert

Dadar gulung
(Crêpe Balinaise au pandan et sorbet coco)

Vin 1/2 bouteille pour 2
Saint Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier ou Sancerre Blanc Domaine la rossignole

Champagne 1/2 bouteille pour 2
Nicolas Feuillate

Menu Dégustation BANDUNG 98€

Apéritif Cocktail
DJAKARTA BALI ou MATA HARI (Cocktail de fruits)

Entrées

SOTO AYAM : Soupe de poulet aux herbes indonésiennes
LUMPIA : Rouleau frit aux crevettes et légumes

Plats

SATE AYAM : Brochettes de poulet arrosées de sauce soja et cacahuète
et
RENDANG DAGING : Boeuf mijoté dans sa sauce coco aux herbes indonésiennes

Accompagnements
MIE HUN : Vermicelles sautées au soja
NASI PUTIH : Riz blanc parfumé
ACAR MENTAH : Salade à la sauce aigre-douce
KRUPUK : Chips indonésiennes aux crevettes
SERUNDENG : Noix de coco râpée grillée

Dessert

Coupe de fruits exotiques ou Moelleux au Chocolat & gingembre confit

Vin 1/2 bouteille pour 2
Saint Nicolas de Bourgueil Caslot Pontonnier ou Sancerre Blanc Domaine la rossignole

Coupe de Champagne de Minuit